餐饮美食特色做法,你所在的城市有哪些好吃的特色菜，能代表这个城市？

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我居住在美丽的北方海滨城市餐饮美食特色做法，我们这里以盛产海鲜而驰名全国，所以我们这座城市的美食，自然要与海鲜搭界了!

我所在城市的特色菜一，【海味全家福】

选用渤海湾特产的鸦片鱼、海参、对虾、海螺、鸟贝、扇贝丁、鱿鱼等，经过过油和焯水后，然后烩制而成。

这道菜可以说是一菜多味，食材选料讲究，颜色艳丽丰富多彩，集营养和美味与一体的一道大菜。

鸦片鱼必须选择活的，然后去鱼皮取肉，改刀成片后用蛋清上浆，扇贝丁和大虾仁也都腌制上浆后过油，其它食材焯水过凉。

把这几味食材采用烩的方法烧制在一起，味道咸鲜适口，是招待亲朋好友和宴请嘉宾的一道大菜。

二，【咸鱼饼子】

因为我们这里出产各种海鱼，经过海边渔民的巧手腌制，晾晒至半干，搭配新鲜的玉米面来食用，是非常美味和家常的美食。

咸鱼经过浸泡去除咸味，然后入锅用小火煎出油脂，用煎鱼的这个油把玉米饼子也煎的两面金黄，然后搭配小葱或可以生食的蔬菜食用。

饼子里面有了咸鱼的咸鲜味道，一口饼子、一口咸鱼，玉米饼子的清甜正好解了咸鱼的腥咸。吃的腻了可以来根小葱解解腻，属于一吃就停不下来的美味。

三，海鲜饺子

因为我们这座城市地处东北，自然有东北人包饺子的绝招，加上出产鲜活的海鲜，正好入馅形成了我们这里的特色饺子。

我们这里比较常见的特色饺子有:

海肠饺子鲅鱼饺子海胆饺子海螺饺子茭瓜蚬子肉饺子巴鮹饺子这些水饺可以说个个都独具特色，样样都鲜香无比。

四，大樱桃

每年的五月末——七月初都是我们这里陆地大樱桃上市的季节，因为大樱桃在我们这里种植的历史悠久，加上优良品种层出不穷，所以深受全国各地消费者的喜爱。我们这里主要的大樱桃品种有:

酸甜口的红灯电商最爱的美早、俄罗斯八号纯甜的雷尼、水晶、大将军、黄蜜晚熟的巴托、红手球等每年大樱桃上市的季节，都会举办樱桃采摘节，每年都会迎来全国各地的游客。

我们这座城市的美食还有很多，具有代表性的美味也有很多，我觉得最有代表性的就是大樱桃和海鲜。欢迎来到浪漫之都——大连，品海鲜、摘樱桃、赏美景。

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