好酷屋

芥蓝炒里脊肉的做法

好酷屋

发布于2023-04-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芥蓝炒里脊肉的做法的相关教程:主料里脊肉(100),芥蓝(400),菜椒(1个)辅料盐(适量),酱油(1汤勺),耗油(1汤勺),淀粉(1汤勺),食用油(适量)厨具平底锅、炒锅步骤1、芥蓝洗干净,去底部的老皮,菜椒洗干净。2、水沸腾

主料

里脊肉(100),芥蓝(400),菜椒(1个)

辅料

盐(适量),酱油(1汤勺),耗油(1汤勺),淀粉(1汤勺),食用油(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、芥蓝洗干净,去底部的老皮,菜椒洗干净。

2、水沸腾后加入花生油水中把芥蓝汆到8成熟,滴干水分,里脊肉切成段,大概小拇指的长度和厚度。放入盐,酱油,耗油,少许的食用油,淀粉搅拌,腌制10分钟。菜椒切块,大蒜剁成末备用。

3、开火,热平底锅,放花生油,先下菜椒翻炒5秒,再下蒜末翻炒2秒,注意翻炒,不要炒焦了。之后放入里脊肉,炒至全熟。热另外一个锅,放猪油,炒芥蓝,炒好芥蓝后加少许的盐和酱油,耗油调味。

4、最后把里脊肉倒到芥蓝上面即可。

菜谱简介

芥蓝炒里脊肉,肉菜搭配,营养翻倍。1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。2能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。3起到消暑解热作用。4.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

小诀窍

1里脊肉一定要全熟2汆芥蓝的水中加入少许的花生油,出来的菜的颜色会比较鲜艳。3水沸腾后在下芥蓝。

小常识

芥蓝做法技巧

1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等;

2.芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感;

3.同时,加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些。

芥蓝的作用

可加快胃肠蠕动,有助消化;消暑解热;降低胆固醇,软化血管

芥蓝食用禁忌

久食芥蓝则会有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芥蓝炒里脊肉的做法,芥蓝炒里脊肉怎么做,芥蓝炒里脊肉的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/642a632e7295b19c180c81f2.html

相关推荐

    热门专题