香脆花生米的做法

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发布于2023-04-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香脆花生米的做法的相关教程：主料花生米(200克)辅料椒盐粉(少许)厨具炒锅步骤1、准备带皮的花生米200克。2、炒制之前先用滤网过滤一下杂质。3、热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量）4、倒下花生米翻炒片刻。（用平底

主料

花生米(200克)

辅料

椒盐粉(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、准备带皮的花生米200克。

2、炒制之前先用滤网过滤一下杂质。

3、热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量）

4、倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀）

5、中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右）

6、放凉片刻。

7、用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。

8、倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。）

9、撒些椒盐粉即可。

菜谱简介

佐酒小吃，餐前小菜、香脆花生米自己在家做，卫生、快速、酥脆。非常简单！

小诀窍

炒制时不可大火，容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。

小常识

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