坚果面包的做法

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发布于2023-04-03

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主料

面包粉、饺子粉1：1(500克（各250克）)，鸡蛋(1个)，盐(一小勺)，绵白糖(2大勺（瓷汤勺）)，橄榄油(适量)

辅料

蔓越莓蓝干(适量)，杏仁片(适量)，白芝麻(适量)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉（面粉中间扒个小窝放入酵母）。

2、面包机按发酵键和面。

3、和成面团后加入橄榄油继续和面，听到面包机发出蜂鸣音时在加入坚果继续和面发酵。

4、和好后发酵至约2倍大，用手一按不回缩，就发好了，取出来。

5、面团分成二个等份，分别按压排气。

6、底下放少量干面粉，从上边折起。

7、在对折。

8、在次对折。

9、折好后，修成椭圆形。

10、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。

11、发酵好后，用刀在上面划二下，在撒上干面粉。

12、烤箱打到200度，用小碗加上热开水预热10分钟；然后放入面包180度烤30分钟。

13、烤好的面包放凉。

14、切片。

菜谱简介

这款面包是我结合的欧包来做的，简单香甜软软的，在配上一杯牛奶，是个不错的早餐哟！

小诀窍

1、坚果类：自己喜欢可以随意加。2、这款面包要求不高，不用反复揉面起筋，就很软的。3、我是边做家物边做面包，只要把料备好丢进面包桶就不用怎么管了，发好后稍做整形就行了。

小常识

饺子粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者不宜食用。

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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