淡粉玫瑰花面包的做法

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发布于2023-04-03

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主料

面粉(330克)

辅料

水(155克)，鸡蛋(50克)，砂糖(25克)，色拉油(25克)，盐(4克)，奶粉(15克)，酵母(4克)

厨具

电烤箱

步骤

1、将材料依次倒入面包机内，再放面粉、酵母粉。

2、将材料放入面包机中。

3、面包机和面。

4、面已发酵好。

5、面包机发好的面团。

6、把发好的面从面包机中取出，揉搓去汽泡。

7、分成6个剂子。

8、每份分成5个小剂子。

9、擀面皮。

10、从一侧卷起。

11、做好的面坯中间切一刀，竖起来即可。

12、饧好的面坯。

13、将饧好的面坯入烤箱，上火170度，下火150度，烤20分钟。

14、烤制好的玫瑰花面包好香、好漂亮。

菜谱简介

今天为家人烤制一款淡粉玫瑰花面包。孩子们喜欢面包多样化，也经常做为早餐食物，自制面包不加黄油，营养且健康。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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