米糊饺子的做法

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发布于2023-04-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了米糊饺子的做法的相关教程：主料小米(2勺)，玉米渣(2勺)辅料菠菜(一小把)，粉丝(半碗)，饺子(适量)，炸豆腐(3个)厨具豆浆机、煮锅步骤1、准备好需要的食材。2、小米和玉米渣洗净倒入豆浆机内并以水位线标准添水。3、选择豆浆

主料

小米(2勺)，玉米渣(2勺)

辅料

菠菜(一小把)，粉丝(半碗)，饺子(适量)，炸豆腐(3个)

厨具

豆浆机、煮锅

步骤

1、准备好需要的食材。

2、小米和玉米渣洗净倒入豆浆机内并以水位线标准添水。

3、选择豆浆机“营养米糊”键，开始做米糊。

4、在做米糊的同时，把菠菜切碎，泡好的粉丝切成1厘米小段，待用。

5、另取一锅，豆浆机煮好的米糊倒入锅内，并大火煮。再次煮开是为了下饺子。由于米糊本身就是熟的，很容易煮开溢出，最好用不粘锅来煮，或者滴几滴香油。

6、与此同时，放入炸豆腐，切好的粉丝。

7、煮开时放入饺子。

8、饺子煮熟后，起锅前放入盐，胡椒粉，切碎的菠菜，略煮一下就能吃啦。

菜谱简介

在用豆浆机的初期，只是老老实实打个豆浆而已，还是黄豆原味豆浆，表鄙视我的无知。。。再后来，发现夏天用来做绿豆汤也蛮好的，从此开创了新生活囧。不想做饭的时候，米糊就能打发，随便什么食材跟五谷杂粮搅和在一起，豆浆机按钮一点，ok，那就等着吃热乎的吧，营养又瘦身，最适合我这样的懒人了。参赛嘛，不能随便端碗糊糊出来，米糊煮饺子也是我家晚餐常做的。原因，你懂的~做法基本分2大步，第一步，用豆浆机做米糊，第二步，煮饺子。

小诀窍

1，饺子可以用肉丸，鱼丸，蟹棒，肥牛片各种肉类等等代替，我是肉食动物，嘿嘿
2，粉丝是为了让米糊口感更有层次感。切碎的粉丝比长粉丝更好吃。
3，菠菜可以用其他蔬菜代替，根据个人口味也可以把蔬菜放在米糊那步一起让豆浆机代劳的，我比较喜欢吃生点的蔬菜，所以后放。
4，也可以用大米做米糊，这样做出来就是白粥啦。至于搭配看个人喜好啦，大米；大米 薏米；大米 黑米；玉米渣 黑米 红豆 五谷杂粮 随你喜好~总之不是江米就行，貌似会把豆浆机糊锅。。。
5，总之当你不想吃米饭想吃点带汤热乎的，又不想吃煮速冻饺子那种单薄的口感，家里没有啥菜时，这种做法也是个不错的选择，嘿嘿~

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

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