火腿肠炒黄瓜的做法

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发布于2023-04-04

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主料

火腿肠(1根)，姜(一片)，酱油(适量)，干辣椒(4个)

辅料

黄瓜(2根)，蒜头(3瓣)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、如图，准备好原材料！火腿肠我只用了半根。

2、姜蒜切碎末，辣椒切段。黄瓜如图去皮后切长条，手残党可以参考我切的方式，我是个切菜手残党。火腿也是这样的切法切短条

3、材料切好，分类

4、锅里油烧热，放入姜蒜干辣椒爆香

5、加入火腿肠翻炒均匀，翻炒到表皮微微变焦

6、加入酱油和火腿翻炒均匀，然后再加入黄瓜，翻炒到黄瓜上色

7、加入水焖，水量没过菜，如图

8、汤水全部收干，放入盐，试试咸淡，合适即可出锅

9、酱油放的有点多了嘻嘻，味道还是可以的对于一个爱吃黄瓜的人而言！

菜谱简介

不爱吃火腿肠，喜欢吃喝火腿肠一起的黄瓜！是不是有点小小的贱

小诀窍

火腿切得比黄瓜细一些，水放少点焖

小常识

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

1.烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；

2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；

3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；

4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿;

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

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