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带鱼要去磷吗

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发布于2023-04-04

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带鱼的是常见的食用鱼,其营养价值很高,且口味鲜美。一般杀鱼要刮磷,但带鱼磷却不是很好去除。那么带鱼要去磷吗?

带鱼要去磷吗

带鱼不用去磷。带鱼鳞与别的鱼鳞不同,不仅好吃,且营养成分丰富,尤其是蛋白质含量较高。去掉鱼鳞,做熟后的带鱼不仅失去鲜香之昧,营养成分也大为减少。

吃带鱼磷的好处

增强记忆力

带鱼鳞含有较多的鳞脂,这些鳞脂被人体吸收利用后,能够改善神经系统的功能,增强记忆力。

预防心血管疾病

带鱼磷含有多种不饱和脂肪酸,对人体能起到防止动脉硬化的功效,从而起到预防高血压,心脏病的作用。

美容

带鱼鳞中的有效成分还能增强皮肤表皮细胞的活力,因此吃带鱼不去磷还能起到美容养颜的作用。

带鱼鱼鳞怎么去

把带鱼放到温热的碱水中浸泡一会儿,然后再刮鱼鳞,能很快清洗干净。或者把带鱼放入80℃的热水中烫10-15秒,然后立即转移到冷水中,这样用刷子也能很快去掉鱼鳞。

温馨小贴士

带鱼鱼鳞虽富含有益人体的营养物质,但如果鱼不新鲜了,就应该刮去鳞片。否则鱼的腥味太大,会影响食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的带鱼要去磷吗相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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