鲜虾海带汤家常做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲜虾海带汤家常做法的相关教程：生活当中我们经常会忘记医生的叮嘱，不注意身体，不注意补钙，特别是很多小孩子经常会出现缺钙，还有发育不良的现象，缺钙之后会引起骨骼与发育缓慢，儿童身高也没有普通孩子高，还会出现记忆力下降和不爱吃饭，挑食

生活当中我们经常会忘记医生的叮嘱，不注意身体，不注意补钙，特别是很多小孩子经常会出现缺钙，还有发育不良的现象，缺钙之后会引起骨骼与发育缓慢，儿童身高也没有普通孩子高，还会出现记忆力下降和不爱吃饭，挑食，偏食的毛病，今天就来为各位家长介绍一道鲜虾海鲜汤家常做法，适合儿童的食用，对于补钙有好处。

“身体出现钙缺失，除了遵照医嘱适当增加补钙剂，饮食上多吃含钙量较多的食物，如：奶类制品、动物肝脏、鸡蛋、鱼类及豆类食品、海带、芝麻、核桃等。生活习惯上要注意多晒太阳，增加维生素D的合成，促进钙的吸收。”

用料

主料基围虾10只海带(浸)8个北豆腐100克竹荪6根

辅料生菜1棵

调料花生油2汤匙食盐3克姜1片蒜1瓣米醋10毫升水适量

竹荪鲜虾豆腐海带汤的做法

一、基围虾的处理与去壳过程点击这里

二、虾壳高汤的熬煮过程：

1.生姜一片切丝，大蒜一瓣切末

2.锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香

3.放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油

4.往锅里倒入400毫升冷水，大火熬煮

5.煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮

6.煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用

三、竹荪鲜虾豆腐海带汤的熬煮过程：

7.北豆腐100克切丁

8.海带结用清水冲洗干净

9.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟

10.去壳的虾仁放入锅中

11.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出

12.处理好的竹荪菌柄放入锅中

13.大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间

14.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分

15.生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可

虾仁当中对于补钙和增强身体的蛋白质营养价值有着非常好的功效，平时我们在做汤的时候可以放上腐竹和孩子爱吃的一些材料，不出一会儿的功夫，这道鲜虾海鲜汤家常做法就做成了。

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