草鱼菠菜粥的做法

好酷屋

发布于2023-04-04

标签:菠菜粳米维生素促进 100更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了草鱼菠菜粥的做法的相关教程：主料菠菜(100克)，草鱼肉(100克)，粳米(100克)辅料厨具电子瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅步骤1、把粳米洗净用清水浸泡半小时。2、鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。3、把洗净的菠菜焯水

主料

菠菜(100克)，草鱼肉(100克)，粳米(100克)

辅料

厨具

电子瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅

步骤

1、把粳米洗净用清水浸泡半小时。

2、鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。

3、把洗净的菠菜焯水。

4、把焯过水的菠菜过凉切成末备用。

5、汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。

6、煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。

7、把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。

8、放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。

9、最后滴入几滴香油便可关火。

菜谱简介

食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是草鱼菠菜粥。做法如下；

小诀窍

此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。

温馨提示；
1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。

这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

2.制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；

3.平时不宜多食精制后的细粮。

益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的草鱼菠菜粥的做法,草鱼菠菜粥怎么做,草鱼菠菜粥的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642be2d8a00864ddd90c9249.html

相关推荐