北方美食做法,北方熬肉菜大锅菜做法?
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入冬瓜北方美食做法,海带,豆腐,等
步骤 10
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放入白菜
步骤 11
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放入木耳粉皮等。开炖20到30分钟最后放丸子。
北方金玉满堂菜的正宗做法?
锅里倒入胡萝卜,玉米,豌豆颗粒,炒到玉米和豌豆变色,转中火继续炒
加入火腿肠丁继续翻炒,防止焦底,火腿肠炒出香味,加2克盐调味,翻炒到盐融化就可以关火了
北方烧饼的做法,北方烧饼怎么做好吃,北方烧饼?
用料
一,主面团,面粉 240克
水 130克
酵母 3克
泡打粉 3克
二,油酥
豆油 35克
面 35克
盐 4克
三,酥油面
面 25克
豆油 10克
四,表面刷料
豆油 20克
鸡蛋黄 半个
超简单的北方烧饼的做法
首先主面团和好,表面成光滑,室温或者烤箱发酵30-50分钟,两倍大即可。
主面团发酵同时,我们来炒酥油面。把25克的面和10克的油混合,放不粘锅里小火不断翻炒,炒制微黄色即可,装盆散开待凉,酥面就做好了。
把发酵好的面团手揉排气泡,擀成长方行的大饼,厚约2毫米。(薄厚也可根据自己爱好的)总之擀的饼越薄,起的层就越多哦。
凉透的酥面,加上油酥料,面35克,豆油35克,盐4克混合均匀。然后用刮刀均匀抹在擀好的面饼上,(如果想放椒盐,孜然粉……现在可以撒上哦)。顺长卷起。
把卷好的面平均分成四个,(我分成四个量,比较接近外边买的烧饼大小,呵呵)把每一个面剂子两头捏紧然后向中间合拢成圆型即可。盖上湿毛巾或者保鲜膜醒十分钟。此时把半个蛋黄和20克豆油调匀待用。
把醒好的四个面团,一一按遍。拿一个面团,用擀面棍从四分之一处开始擀起,擀到四分之三处,然后把面饼旋转四十五度角接着还是从四分之一处擀到四分之三处,厚度约6毫米,发酵40分钟,然后均匀的刷上调好的蛋黄和油即可。200度预热烤箱别忘了哦。
烤箱中层上下温度200度12分钟烧饼就KO了。
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