巧克力馅冰皮月饼的做法

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发布于2023-04-04

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主料

糯米粉(45g)，粘米粉(35g)，澄面(20g)，费列罗巧克力(10个)

辅料

牛奶(185g)，糖粉(50g)，色拉油(20ml)，糕粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、制作过程：牛奶、糖粉、植物油调匀。糯米粉、粘米粉、澄粉混合。

2、粉和液体再混合均匀，我调了颜色，红色加了两滴食用色素，咖啡色自然是加了咖啡粉。

3、静置半小时后，上锅蒸15分钟。

4、趁蒸粉糊的同时，把适量糯米粉放锅中小火炒熟，作为防粘手和粘模具的糕粉之用。

5、蒸好的粉糊用筷子使劲搅匀。

6、包就是很简单的事情啦，更何况是现成的巧克力馅。

7、再把咖啡皮的冰皮月饼也包好。

8、冷藏一夜，第二天啦，看看，感觉很Q。

9、Hello kitty的图案适合做冰皮月饼，表面可爱。

10、内心奢华，费列罗啊。

11、要不要来上一口呢？

菜谱简介

冰皮月饼是一款不用烤箱的月饼，简单方便。这款冰皮月饼采用了费列罗巧克力的馅，馅不用自制，倒是简单，只不过是要用money做代价的。呵呵。

小常识

粘米粉的作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

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