腌萝卜的做法

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发布于2023-04-04

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主料

白萝卜、胡萝卜(360g)，姜片(两片)，花椒(5粒)，凉白开(45g)，盐(6g)

辅料

大蒜(一粒)，甘草(两片)，鲜辣椒(4根)，米醋(60g)，白砂糖(35g)

厨具

其它

步骤

1、萝卜削皮，

2、切均匀的长条，放入盐，抓匀，腌制出水，

3、配料准备好，

4、出萝卜以外的全部材料混合搅拌至糖化，

5、出水的萝卜，

6、先把水倒入混合，

7、再把配料倒入萝卜内拌匀，

8、找个无水无油的密封瓶子，密封装起，5天后味道最好，

菜谱简介

独家秘方，朋友家人都很爱吃，非常简单的方法，非常爽口的口感，脆爽酸辣，配粥下饭最好，

小诀窍

不会吃辣的把辣椒省去，不过放了味道更好，可以少放点，

小常识

花椒的作用

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。

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