木耳娃娃菜的做法

好酷屋

发布于2023-04-05

标签:胡萝卜青椒娃娃食用胡萝卜素更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了木耳娃娃菜的做法的相关教程：主料干木耳(5朵)，鲜香菇(2个)，娃娃菜(1棵)，胡萝卜(一小段)，青椒(半个)辅料葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、所有食材准备好。2、木耳用温水泡发，发好后撕成小朵。3、香菇，娃

主料

干木耳(5朵)，鲜香菇(2个)，娃娃菜(1棵)，胡萝卜(一小段)，青椒(半个)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所有食材准备好。

2、木耳用温水泡发，发好后撕成小朵。

3、香菇，娃娃菜，胡萝卜，青椒，放清水中清洗干净。

4、青椒胡萝卜切菱形片，香菇切片。

5、娃娃菜切段。

6、炒锅加热，放入适量的食用油，到葱姜蒜爆香。

7、先倒入木耳下锅翻炒。

8、翻炒大约1分钟左右，放入香菇片。

9、1分钟左右，倒入胡萝卜片煎1分钟。

10、胡萝卜变色，将娃娃菜的埂子先倒下锅炒1分钟。

11、菜梗炒出少量水后，倒入娃娃菜叶子，翻炒半分钟。

12、娃娃菜叶子变软，最后倒入青椒片翻炒片刻，加入适量的生抽，蚝油拌匀后，即可关火装盘。

菜谱简介

素菜素菜，国庆节的几天，基本以素为主，看看能熬几天。

小诀窍

1，因为食材的熟的时间不一样，所以要先放不易熟的，不能一锅下。

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的木耳娃娃菜的做法,木耳娃娃菜怎么做,木耳娃娃菜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642cd71117f58f0c140c08a0.html

相关推荐