烤肉料素炒面筋的做法

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发布于2023-04-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了烤肉料素炒面筋的做法的相关教程：主料水面筋(140克)辅料青椒(适量)，红椒(适量)，洋葱(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、准备好面筋、青红椒、洋葱、蒜、烤肉料。2、面筋撕小条；青红椒、洋葱洗净、切块；蒜拍破备用。3、烤肉料加少许

主料

水面筋(140克)

辅料

青椒(适量)，红椒(适量)，洋葱(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好面筋、青红椒、洋葱、蒜、烤肉料。

2、面筋撕小条；青红椒、洋葱洗净、切块；蒜拍破备用。

3、烤肉料加少许水调好。

4、兑入生抽，调匀。

5、锅中油热，爆香大葱、蒜粒。

6、倒入面筋，快速炒匀。

7、倒入青红椒，炒匀。

8、倒入调味烤肉料汁，翻炒均匀。

9、调好味，盛入盘中。

菜谱简介

天热，一直没怎么烤肉吃，一袋烤料拆开没用完，担心放坏了。那天的烤鸭腿，味道儿子很喜欢。于是，炒面筋就没加肉，直接用烤肉料来调味了。炒出来的面筋，孜然味重，香辣下饭···

小诀窍

1、烤肉料味很重，用盐适度。

2、可以搭配其他喜欢的菜蔬来炒，一样好吃。

3、调料先调配好，炒至起来比较方便。

小常识

水面筋的作用

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。有和中益气，解热，止烦渴的功效。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

3.不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

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