咸味芝士小饼的做法

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发布于2023-04-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了咸味芝士小饼的做法的相关教程：主料低筋粉(100g)，黄油(70g)，精盐(3g)，干酪片(2片)辅料芝士粉(适量)厨具烤炉步骤1、准备所需食材2、干酪片撕小块3、放锅里隔水融化4、用勺子搅拌均匀成糊状5、加入到室温软化好的黄油内

主料

低筋粉(100g)，黄油(70g)，精盐(3g)，干酪片(2片)

辅料

芝士粉(适量)

厨具

烤炉

步骤

1、准备所需食材

2、干酪片撕小块

3、放锅里隔水融化

4、用勺子搅拌均匀成糊状

5、加入到室温软化好的黄油内

6、用打蛋器搅拌均匀

7、筛入低粉、精盐

8、用橡皮刮刀将面粉拌成无粉状，成团即可

9、用擀面杖将面团擀成3mm左右的薄片

10、用芝士粉饼盖在面片上印出圆形小饼

11、轻轻将其转移到铺好油纸的烤盘上，送入烤箱，中层，200度，10-12分钟

12、烤好取出后立刻洒上芝士粉

13、稍凉即可食用，待凉后存放于密封罐中

菜谱简介

饼干一般以甜的为主，可也有许多朋友喜欢吃咸味的，而咸味饼干一般离不开香葱饼干，今天的这款咸味浓郁芝士味相信有不少朋友也会喜欢上它...

小诀窍

一、烤箱时间以自家烤箱脾气为准，烤至边缘稍稍上色即可

二、芝士粉在饼干烤好后再洒

三、因为此款面团黄油量较大，用檊面杖檊面团时得轻，不然表面会粘

四、操作此饼干时最好是放在硅胶垫或是油纸上，防粘

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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