泡椒凤爪的做法

好酷屋

发布于2023-04-05

标签:鸡爪适量野山爪子放入更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡椒凤爪的做法的相关教程：主料鸡爪(适量)辅料瓶装野山椒(适量)，葱段(适量)，蒜片(适量)，姜片(适量)，纯净水（凉开水）(适量)厨具煮锅步骤1、把鸡爪上的指甲用剪刀剪掉，然后把鸡爪子剁成2段，用流水清洗干净。2、开中火，煮

主料

鸡爪(适量)

辅料

瓶装野山椒(适量)，葱段(适量)，蒜片(适量)，姜片(适量)，纯净水（凉开水）(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、把鸡爪上的指甲用剪刀剪掉，然后把鸡爪子剁成2段，用流水清洗干净。

2、开中火，煮锅里放入足量的水，鸡爪放入锅中。一并把葱段、蒜片、姜片、香叶、花椒、麻椒、八角和桂皮一起倒入。水开后改小火煮15分钟左右关火。

3、将鸡爪子捞出，放在流水下冲洗干净晾凉，这样可以避免出现肉冻（胶质）。

4、把瓶装野山椒连汤带辣椒倒入玻璃的容器内，加入盐、纯净水（凉白开），白醋的话根据自己的口味再次添加，因为我买的这瓶野山椒里含有白醋，感觉醋味可以，就没有另外再加。然后把鸡爪子分布均匀地放进去。

5、覆上保鲜膜放入冰箱冷藏2天入味即可。

菜谱简介

泡椒凤爪,外表丰满洁白有嚼劲,咀嚼时骨头和肉肉都会很香,有麻有辣,是个下酒凉菜必备之选.

小常识

鸡爪做法技巧

常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口

强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做,泡椒凤爪的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642d11e551d65383390cbe1b.html

相关推荐