豆沙馅南瓜饼的做法

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发布于2023-04-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆沙馅南瓜饼的做法的相关教程：主料蒸熟南瓜(180克)，糯米粉(160克)，低筋面粉(20克)，红豆沙(适量)辅料细砂糖(适量)厨具不粘锅、蒸锅步骤1、南瓜去皮去籽，切小块。2、包上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟。3、蒸好后趁热加入细砂

主料

蒸熟南瓜(180克)，糯米粉(160克)，低筋面粉(20克)，红豆沙(适量)

辅料

细砂糖(适量)

厨具

不粘锅、蒸锅

步骤

1、南瓜去皮去籽，切小块。

2、包上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟。

3、蒸好后趁热加入细砂糖，再用勺背压成泥。

4、分次加入粉类，搅匀。

5、再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。

6、醒好的面团分成30克左右的小剂子，搓圆备用（我这个是加量做的）。

7、红豆沙每份12克称量好备用。

8、取一份面团按扁，包入称量好的豆沙，捏紧收口。

9、搓圆。

10、轻轻按扁，同样方法做好其他的面团。

11、锅中加入适量玉米油，大火烧热，放入做好的南瓜饼，中小火煎至呈金黄色。

12、翻面，同样煎至呈金黄色，中间鼓起即可关火。

13、出锅装盘。

14、快快享用吧。

15、软糯香甜，好吃极了。

16、趁热吃软软糯糯的，晾凉后再吃QQ弹弹的~~~

菜谱简介

包了豆沙馅的南瓜饼，软糯香甜非常好吃哦！

小诀窍

南瓜的吸水性不同，所以粉类要分次加入；糖的量按自己的喜好添加即可；全程中小火以防烧焦；豆沙的做法可以参考之前发的菜谱；一次可多做一些，将做好的南瓜饼胚用保鲜膜一个一个包好，再密封好放冰箱冷冻保存，想吃的时候取出稍微解冻再煎熟即可，非常方便。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

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