麻辣吮指虾的做法

好酷屋

发布于2023-04-05

标签:海虾麻辣花椒黄先生平底锅更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣吮指虾的做法的相关教程：主料海虾(500克)辅料干红辣椒(10克)，花椒(10克)，大葱(1根)，生抽(1汤匙)，蒸鱼豉油(1茶匙)，糖(1茶匙)厨具平底锅步骤1、将海虾洗净沥干水分剪去虾须备用。2、平底锅倒入适量油烧至5成

主料

海虾(500克)

辅料

干红辣椒(10克)，花椒(10克)，大葱(1根)，生抽(1汤匙)，蒸鱼豉油(1茶匙)，糖(1茶匙)

厨具

平底锅

步骤

1、将海虾洗净沥干水分剪去虾须备用。

2、平底锅倒入适量油烧至5成热时，加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味，加入大葱段炒香。

3、倒入虾翻炒。

4、炒到虾身变色后，加入生抽、豉油、糖。

5、保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。

菜谱简介

前天借七夕，黄先生带着我们全家上馆子，呵呵，川菜馆子，其中点了麻辣吮指虾，既麻又辣，黄先生重口味，所以这道菜刺激到了他全身的神经，哈哈哈，吃得大汗淋漓他。吃的当时我就跟他讲，喜欢吃，回去再做给你吃，包准比这里的还好吃。这不，今天吃了家里自己做的麻辣吮指虾，黄先生一个劲喊过瘾呢。

小诀窍

1.喜欢更麻辣的可以增加辣椒和花椒的量。
2.在购买鲜虾时，要注意几点，才能确保新鲜：1）虾壳不薄软，有硬度、颜色透明。2）虾肉紧实有弹性。3）虾身和头不脱离。
3.吃完虾，手上有腥味，用柠檬皮擦擦，或者用醋洗洗手，能去腥，还能软化手部皮肤。

小常识

海虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的麻辣吮指虾的做法,麻辣吮指虾怎么做,麻辣吮指虾的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642d23f1362a90f0dc024144.html

相关推荐