美食虾的做法,椒盐虾的做法?

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椒盐虾
1美食虾的做法。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子;
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;
4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;
5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;

虾姑什么做法好吃?

  椒盐虾姑做法:
1、虾菇洗净、蒜头、辣椒、葱切成粒状待用;2、将虾菇入锅炸透后捞出沥去油。 3、另起炒锅，放少许油，倒入切好的蒜头、辣椒、葱花，煸出香味，然后倒入虾菇、加鸡精、盐粉、五香粉翻炒均匀即可。
鱼香肉丝
材料:瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量
调味料:盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙
做法:1、肉丝加少量盐、黄酒腌好;木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝;姜、大蒜、泡辣椒剁成末。

2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟，然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒，至快熟时加水淀粉勾芡即可。
小窍门:想炒出美味的鱼香肉丝，各种各样的调味料可一个也不能少，只有将各种材料和调味料处理好，材料:瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量
调味料:盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙
做法:1、肉丝加少量盐、黄酒腌好;木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝;姜、大蒜、泡辣椒剁成末。

烤墨鱼筒
材料:小鱿鱼(SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，
芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙
根据个人口味可加可不加的材料:青柠檬半个或九层塔(就是罗勒，BASIL)2支
调味:盐、胡椒粉、生粉(就是菱粉、芡粉、淀粉)、黄油
做法:
1，小鱿鱼/墨鱼弄干净(功夫很多呢):要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。
  保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状;把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。
2，把洋葱去皮，切碎;芫荽切碎;如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎;把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎
3，锅中下黄油1大块(比较香，如果怕肥，可以改用1。
  5汤匙的蔬菜油或玉米油)，慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐(千万别下多了)，上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙(加生粉可以防止馅料进一步出水)、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了;
4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。
  呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢!
5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了
6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了!。

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