春意盎然的做法

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发布于2023-04-05

标签:面团。（小鸭子少许成品更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了春意盎然的做法的相关教程：主料澄粉(70克)，菠菜汁(适量)辅料糯米粉(60克)，玉米淀粉(5克)厨具蒸锅步骤1、澄粉和糯米粉混合，菠菜打成汁过滤一下备用。2、盆里倒入开水，边倒边搅动。（不要倒太多，以免面团过软）3、再倒入少

主料

澄粉(70克)，菠菜汁(适量)

辅料

糯米粉(60克)，玉米淀粉(5克)

厨具

蒸锅

步骤

1、澄粉和糯米粉混合，菠菜打成汁过滤一下备用。

2、盆里倒入开水，边倒边搅动。（不要倒太多，以免面团过软）

3、再倒入少许菠菜汁。（也可随个人喜好加入适量的糖粉）

4、倒入一小勺食用油。

5、和成块状面团上锅蒸一分钟至半透明状（为了方便塑形）

6、同样方法做好绿白两种面团。（绿色面团做柳树，白色面团做小鸭子）

7、绿色面团切细条状，搓成圆圆的长条。（可涂抹少许油防粘）

8、用剪刀在面条的两侧错落着剪出小尖尖，做柳树的嫩芽。

9、长的短的多做几条，盘子里抹上少许油防粘，直接放到盘子里，中间留点缝隙，以免粘到一起。

10、白色面团取小剂子团成光滑的小圆球。

11、按扁放上喜欢的馅料（豆沙，紫薯之类的都可以，图中放的桂圆肉）

12、包起来捏紧接口向下，一边搓出来鸭脖子。

13、搓出细细的鸭脖子，再捏出翘起的尾巴。

14、鸭脖子的尖角向下捏出鸭嘴巴。

15、用剪刀剪出两侧的羽毛。

16、用竹签协助把黑芝麻粘上做眼睛，取一丁点的黄色食用色素染上黄黄的嘴巴。（如果没有食用色素可省略）

17、做好后把盘子放到蒸锅里。

18、蒸1--2分钟透明状即可。（面已经烫过，很容易熟，不用蒸太久，容易变形）

19、取少许玉米淀粉倒入一点菠菜汁。

20、加入少许水搅拌均匀，像平时炒菜勾芡一样，用芡汁做小河。

21、蒸好后摆放到盘子里。

22、用黄瓜皮剪成细条围在小鸭子的旁边，做水波纹。浇上绿绿的芡汁即可。

23、成品图，春江水暖鸭先知~~~

24、成品图，万条垂下绿丝绦~~~

25、成品图，自由自在的小鸭子~~~

26、成品图。恩爱又可爱哒小鸭子~~~

27、成品图，万物复苏，春意盎然~~~

菜谱简介

碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦，不知细叶谁载出，二月春风似剪刀佳节过后，春回大地，万物复苏，春江水暖鸭先知，柳树慢慢抽出了细细的柳丝，上面缀满了淡黄色的嫩芽儿，到处充满着春意盎然的景象！

小常识

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