懒人版炸子鸡的做法

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发布于2023-04-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了懒人版炸子鸡的做法的相关教程：主料土鸡(一只)辅料花生(50克)厨具炒锅步骤1、水煮开，下生花生，然后关火，浸泡一会。2、将腌制好的鸡放油锅里炸，只是第一次波炸，小火慢炸，要炸熟。鸡块是提前用酱油，糖，生粉腌制了两天的，忘记拍照，

主料

土鸡(一只)

辅料

花生(50克)

厨具

炒锅

步骤

1、水煮开，下生花生，然后关火，浸泡一会。

2、将腌制好的鸡放油锅里炸，只是第一次波炸，小火慢炸，要炸熟。鸡块是提前用酱油，糖，生粉腌制了两天的，忘记拍照，罪过罪过。

3、这是过了第一波炸出的鸡块

4、第二波炸鸡块，这次改用大火猛炸，颜色变深，表面变脆后捞出

5、因为部位不同，大小刀工也不同，有些地方脆的快，有些地方脆的慢，所以要一直看着，及时捞出已经炸好的鸡块，余下的慢慢炸

6、鸡块全部炸好后~

7、泡好的花生，皮就容易剥了，把皮剥掉~~ 这步在炸鸡的时候妈妈已经做好了~~

8、油还很猛，切记开小火，倒入花生

9、油慢慢小了，然后不停的翻动，再加入些碎干辣椒一起炸

10、将花生，碎辣椒和鸡一起翻炒下出锅。

11、样子看不太好，但是米道很灵的，而且不难~~

菜谱简介

懒人版的炸子鸡，方便又美味~

小诀窍

泡花生前要把水煮开，然后倒入花生后立刻关火慢慢泡。
另外炸花生也必须开小火，并且先用油的余热炸第一波。

小常识

土鸡做法技巧

1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;

2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；

3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。

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