咖啡红糖奶茶的做法

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发布于2023-04-05

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主料

红糖(10克)，水(350克)，咖啡(26克)，红茶包(1包)，黑白淡奶(100克)

辅料

食盐(1小撮)

厨具

煮锅

步骤

1、备好相关食材

2、秤100克黑白淡奶

3、秤350克热水（容器装不下，续加的）

4、将立顿红茶包与热水，一起倒小奶锅中

5、开小火加热煮，颜色变深后加入红糖

6、搅拌均匀后，加1小撮食盐

7、稍后加入速溶咖啡粉，搅拌均匀

8、搅拌均匀，煮至冒泡后关火，取出红茶包

9、将黑白淡奶倒入大碗中

10、碗口放上过滤网，倒入刚煮好的咖啡红糖红茶液，滤出残渣

11、拌均匀后，装杯即可饮用

菜谱简介

每次儿子回来总是我最忙碌的时候，他爱喝奶茶，却很少在外面买奶茶；总想着回来，老妈肯定会做好喝又卫生的奶茶或拉花咖啡给他解馋呢。所以知子莫如母啊；这不前阵子在网上淘货时，随便又买了一罐黑白淡奶，就等着他回来品尝呢。以前都是做原味奶茶，而这次呢，却很想试试咖啡奶茶的味道如何，这样即可以喝到奶茶，又可以提神，多好啊！因此减少了红茶包的份量，增添了二包速溶咖啡一起煮，然后再冲进黑白淡奶中，待急急冲冲地拍完照片过，赶紧给儿子端去一杯，期待他的评价，儿子回复道：好喝，非常好喝~~~

小诀窍

1、淡奶：热水的比例最好为：1：3或1：3.52、因为我加入了二袋速溶咖啡，所以减少了红茶包的数量（如果不放咖啡，最好放2~3小包红茶）3、如果亲嫌麻烦，不用煮，直接用开水冲，我呢，觉得煮过的红茶味道更香醇4、糖：可以根据喜欢：放入白糖和红糖均可，我家不喜欢过甜的，觉得糖量刚好，若喜欢更甜的，也可稍增加糖量5、黑白淡奶，一定要用热红茶水冲进去，才能更好地激发奶味蹦出来

小常识

红糖的作用

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

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