鸡蛋煎面包片的做法

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发布于2023-04-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡蛋煎面包片的做法的相关教程：主料吐司面包2片(2片)，鸡蛋(2个)，盐(适量)辅料无厨具不粘锅步骤1、准备好材料。2、鸡蛋打散备用。3、面包片去边一分为二，共4片待用。4、裹上蛋液。5、热锅中到少许食用油。6、裹好蛋液的面包放锅

主料

吐司面包2片(2片)，鸡蛋(2个)，盐(适量)

辅料

无

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好材料。

2、鸡蛋打散备用。

3、面包片去边一分为二，共4片待用。

4、裹上蛋液。

5、热锅中到少许食用油。

6、裹好蛋液的面包放锅中小火煎至金黄。

7、煎另一面。

8、煎侧面。煎好后撒上点盐就可以了。

菜谱简介

无论是做面包吃还是买面包吃，都有吃剩的时候，吃剩的面包自然没有刚出炉的新鲜的好吃，这款煎面包说是法国料理，其实做法就和我们的煎馒头一样，但还是口感和味道还是有所不同的，配粥奶都可以，今天我是配我们的小米粥啦 还有几粒酸黄瓜，一款营养美味儿的早餐就好了。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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