秋葵蘸麻酱的做法

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发布于2023-04-06

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主料

秋葵(400克)

辅料

麻酱(2勺)，蒜(15克)，葱(10克)，香菜(10克)，红辣椒(5克)，涝汁(2勺)，蚝油(1茶匙)

厨具

煮锅

步骤

1、将麻酱放入蒜泥中拌匀

2、葱花和香菜切碎备用

3、等水沸腾时关火用笊篱捞出

4、放入冷水中冲凉后沥干水份备用

5、将秋葵根部去掉，在秋葵三分之一处斜切一刀

6、葱花和香菜切碎备用

7、蒜颠成蒜泥

8、将麻酱放入蒜泥中拌匀

9、再其它调料放入碗中，蘸酱就做好了

10、将切好的秋葵摆入盘中

小常识

秋葵做法技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

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