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树莓果酱的做法

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发布于2023-04-06

好酷屋教程网小编为您收集和整理了树莓果酱的做法的相关教程:主料树莓(500克),细砂糖(250克),葡萄糖浆(1大勺),柠檬(半个)辅料无厨具炒锅步骤1、树莓清洗干净。2、摘到后面的果蒂。3、均匀的撒上细砂糖,搅拌均匀。4、用小火慢慢熬煮。5、熬煮中撇去产生

主料

树莓(500克),细砂糖(250克),葡萄糖浆(1大勺),柠檬(半个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、树莓清洗干净。

2、摘到后面的果蒂。

3、均匀的撒上细砂糖,搅拌均匀。

4、用小火慢慢熬煮。

5、熬煮中撇去产生的浮沫。

6、熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆。

7、挤入半个柠檬的柠檬汁,熬煮到果酱成熟到凝结点。

8、放凉装瓶。

小诀窍

*我用的树莓野生品种,偏酸,如果树莓不那么酸,可适当减少糖的用量。

*加入少许葡萄糖浆可以使果酱粘稠,快些达到凝结点,也可以不用。

*放果酱的瓶子要干净,最好煮一下消毒。

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁;

2.柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。

柠檬的作用

支气管炎、百日咳;

维生素C缺乏症;

中暑烦渴、食欲不振;

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

柠檬食用禁忌

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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