酥炸鱿鱼圈的做法

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发布于2023-04-06

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主料

鱿鱼圈(350克)，一品鲜酱油(1勺)，料酒(1匙)，糖(1勺)，黑胡椒粉(2匙)，蛋清(1个)，淀粉(15克)，面粉(10克)，面包糠(30克)

辅料

无

厨具

不粘锅

步骤

1、在超市买了一条鱿鱼，我家宝宝要吃炸鱿鱼圈

2、鱿鱼的内脏清洗干净但不要直接剪开，那样炸出来的形状就不漂亮喽

3、鱿鱼的外皮去掉切成圈状备用

4、切好的鱿鱼放入糖、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉腌制入味（时间越久越入味）

5、调料拌匀腌制时间久一点

6、蛋清和淀粉、面粉放入容器中

7、加入适量水搅拌均匀成糊状

8、酱料基本已经渗透到鱿鱼里去了

9、鱿鱼圈放入面糊中沾匀

10、备好面包糠

11、沾匀面糊的鱿鱼圈裹上面包糠

12、裹好面包糠的大鱿鱼顺利完工

13、锅中加入油烧热至6-7成热

14、将鱿鱼圈放入锅中炸亲们一定要注意安全

15、炸至金黄色漂浮起来即可不过今天炸的有点大哦

16、炸好的鱿鱼圈摆入盘中

17、用生菜来做装饰更加彰显鱿鱼的艳丽

18、炸出来的鱿鱼就是格外的香

19、口感酥脆爽口

20、今天真是过了个大嘴瘾

菜谱简介

　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

小常识

淀粉的作用

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

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