玉米发糕的做法

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发布于2023-04-06

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主料

面粉(150克)，细玉米面(150克)

辅料

发酵粉(适量)，红枣(50克)，枸杞(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好面粉和细玉米面各150克

2、把两种面混合在一起

3、适量温水里面加入发酵粉搅拌均匀，倒入玉米面和面粉的混合面粉里。喜欢甜的这步加糖在温水里。

4、拌匀成糊。不要太稀。

5、盖上保鲜膜，静置发酵，到面糊为原来的两倍大

6、发酵好的面糊再次搅拌。

7、另外准备一个可以蒸糕的盆，用油刷均匀抹上油，把面糊倒进盆里。让面糊再次发酵，第二次发酵很快，看上面冒气泡就行。这步是要准备上锅蒸，如果家里是用蒸屉就直接倒蒸屉里

8、第二次发酵好后在上面铺上红枣和枸杞，我更喜欢红枣和葡萄干，葡萄干用完了，得以枸杞补上。

9、上锅开蒸，用盆有点不透气，所以用细竹签插些小孔以缩短蒸的时间.二十五分钟之后的效果图。

10、小家伙在旁边嚷着等不及要吃，刀没有沾水就切开了，刀沾点水切下来就利索啦

菜谱简介

很喜欢玉米，不仅仅因为他的营养价值和保健作用，更喜欢它的自带那份清甜，无论是做糕还是做饼，都可以将就着不用放糖，吃的时候，慢慢地品味玉米本身的清甜之香即可。糖可是女人曼妙身材的天敌哦

小常识

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