肉末粉丝白菜的做法

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发布于2023-04-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉末粉丝白菜的做法的相关教程：主料白菜芯(200克，)辅料肉馅(100克)，粉丝(1把)，枸杞(适量)厨具炒锅步骤1、把白菜芯切成条。2、提前泡发粉丝。3、锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。4、把白菜芯

主料

白菜芯(200克，)

辅料

肉馅(100克)，粉丝(1把)，枸杞(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把白菜芯切成条。

2、提前泡发粉丝。

3、锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。

4、把白菜芯捞出，沥干水分，码放在盘中。

5、锅中加入适量的油爆香葱姜。

6、下入肉馅煸炒至变色。

7、烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。

8、下入泡软的粉丝，搅拌均匀。

9、添加一点开水，烧至粉丝透明熟透，加入盐和鸡精调味。

10、把炒好的粉丝码在白菜上。吃的时候搅拌一下即可。用枸杞稍微装饰一下，菜菜就漂亮多啦。。。

菜谱简介

白菜是老百姓冬季的看家菜。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的。白菜物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌，备受人们喜爱。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 小的时候，冬天基本就看不到，带绿叶的蔬菜，就是土豆白菜。妈妈每年秋末冬初的时候，都要买上几十斤的大白菜作为冬储菜，用报纸包好，晒在院子的窗台上。家家户户的窗台上全都放的是一棵棵的大白菜。也为寒冷的冬天添加了一道亮丽的风景。 白菜是最贴近百姓的菜，所以做出的菜应该有家的味道。我相信，这道肉末粉丝白菜也是你家冬季餐桌上点击率最高的菜。一颗白菜可以做出很多美食。各有其用，白菜叶一般都是做汤或包饺子，白菜帮用来炖 煮 熘 炒。而白菜芯，我们基本都是用来做凉拌菜。今天我就用白菜芯来做这道肉末粉丝白菜。

小诀窍

粉丝要提前用温水泡软。焯水的时候加入盐和油，能使白菜入味，颜色更加漂亮。关于这个白菜心，我是当娃娃菜买的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。

小常识

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