夏季美食种类,炎炎夏日来袭,你觉得哪些美食是不可或缺的?
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夏日美食里,不可或缺的太多,挑三个我最喜欢的夏季美食种类。
第一个,清蒸鱼。
夏天是个神奇的季节,炎炎夏日里,身体像打开气门的发动机,足劲的动着不停歇。即便坐在那不动弹,也是汗腺活跃,出汗不停。又不敢随便降温,空调开猛了会一阵阵鸡皮疙瘩,搞不好来个凉感冒,那个罪不好受。
所以,开足马力的身体容易疲劳,吃不好睡不好,尤其是胃口不好,很容易营养不良。补充能量,加强营养,吃鱼最合适。一是蛋白质丰富,能量密集;二是容易得到,晚上乘凉河边,带根钓竿,凉风习习,鱼儿跃跃,个把小时就收获满满。三是好做,全程不到10分钟,就能吃到嘴,而且绝对不会吃少。我一般会每天中午都有这道菜,一样蒸法,不一样鱼种,不一样调料配置。
清蒸鱼做法和步骤:
(一)材料
鲜鱼500克。
葱、干辣椒、生抽、花生油各适量。
(二)步骤
第一步,鲜鱼收拾干净,放入盘子。
第二步,蒸锅水烧开,放入鱼盘,大火5分钟。
第三步,关火停2分钟端出鱼盘,葱花辣椒碎撒到鱼上。炒锅烧油到起微烟,浇在葱花上。再淋进生抽,成菜。
第二个,韭菜鸡蛋大煎饺。
夏天早餐很关键,主要是晚上热,开空调闹心,不开空调热的睡不着。好不容易早上凉快了,不想起来做饭。所以早上很容易凑合一顿,成为营养不良的隐患。这样就该上心早饭。我的办法是提前备好大饺子,早起鸡蛋面汤煎大饺子,小咸菜搭配,开胃健脾养胃营养足,满共下来不到10分钟。
韭菜鸡蛋馅大煎饺,附带全套早餐做法和步骤:
(一)材料
提前包好冻起来的大饺子,韭菜鸡蛋油渣豆腐馅,香死不要命。2个,每个100克。
鸡蛋一个,面粉30克,咸菜若干。
(二)步骤
第一步,炒锅猪油,放入大饺子,因为连带解冻,要小火,盖盖。
第二步,奶锅烧一碗水,30克面粉加水调成稠糊。
第三步,刷牙洗脸刮胡子,用时3分钟。然后奶锅水开了,面糊倒进去,筷子慢划拉成面鱼,就着面碗打鸡蛋,搅成蛋糊淋进奶锅,蛋花飘起关火倒进碗里。
第四步,蛋花面汤做完,揭开炒锅盖子,铲子翻过大饺子,煎到另面焦黄,关火铲起。
第三个,各种水果当晚餐。
桃、杏、西瓜、黄瓜、番茄、葡萄等各种夏令瓜果不可或缺,每日晚餐就是它。附加一碟花生米,卤猪蹄,一两酱酒,这个生熟一起大杂烩,吃着喝着实在惬意。
如此夏日炎炎,吃喝得意嘴不亏,身体不虚足行健。夏日的乐趣厨房都能找回。
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