酸甜里脊的做法

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发布于2023-04-06

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主料

猪里脊肉(350克)

辅料

腌肉料：盐(少许)，料酒(1汤匙)，玉米淀粉(3汤匙)，腌肉料：盐(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、1、猪里脊肉切成细条，放入碗中，用盐、料酒抓匀腌制15分钟；

2、2、油锅加热到大概170度左右，同时将玉米淀粉放入肉中抓匀，大火炸至肉条呈金黄色；

3、3、捞出沥油；

4、4、准备酱料调匀；

5、5、热锅入油，倒入酱料煮至浓稠；

6、6、放入炸好的里脊条，迅速翻炒至全部裹上酱汁即可。

菜谱简介

这道菜主要是以番茄酱为主调味的，比较简单，只要掌握好油温，大火炸制就可以，酸酸甜甜老少皆宜，色泽红润，作为一道家宴菜式也是很不错的。

小常识

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