霖哥鱼节瓜汤的做法

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发布于2023-04-07

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主料

霖哥鱼(半斤)，节瓜(一根)

辅料

姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将节瓜切片。

2、将鱼去肚洗净。

3、起油锅，大火将鱼煎一下。

4、加水，加节瓜，加几片姜烧开。

5、几分钟就好，下盐调味即可。

菜谱简介

霖哥鱼是海边的一种小鱼，不知道其它地方怎么称呼它。这鱼肉倒是没多少，不过用它来煲汤味道却非常鲜美，就是宰起来麻烦，浪费好多时间。

小常识

节瓜做法技巧

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

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