肉丸紫菜汤的做法

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发布于2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉丸紫菜汤的做法的相关教程：主料肉酱(适量)，紫菜（头水紫菜）(适量)辅料粉丝(适量)，虾米(适量)厨具煮锅步骤1、肉酱加少量生抽、盐、鸡蛋用筷子按一个方向搅匀。2、锅里倒入水、虾米，烧开后放入紫菜，再烧开。3、左手抓一把搅好的

主料

肉酱(适量)，紫菜（头水紫菜）(适量)

辅料

粉丝(适量)，虾米(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、肉酱加少量生抽、盐、鸡蛋用筷子按一个方向搅匀。

2、锅里倒入水、虾米，烧开后放入紫菜，再烧开。

3、左手抓一把搅好的肉馅，捏几下后握拳，肉馅从虎口出挤出，右手接过放入水中。

4、同时放入泡发好的粉条，烧开后加入盐，味精、葱花调味。

菜谱简介

紫菜富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质，其中第一水的紫菜也叫头水紫菜或初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人，去年我们也是到养殖户家里才买到的。

小诀窍

喜欢酸的还可以放点醋

小常识

紫菜做法技巧

1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

化痰软坚、

清热利水、

补肾养心。

紫菜与柿子同食易导致肠胃不适、消化不适；紫菜与橘子同食不利于营养成分的消化吸收，导致肠胃不适。

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