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素馅蒸饺的做法

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发布于2023-04-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了素馅蒸饺的做法的相关教程:主料萝卜(适量),粉条(适量)辅料虾皮儿(适量)厨具蒸锅步骤1、和好面,放在面盆里醒着,这时候就可以准备其它食材了。2、将萝卜洗净用擦板擦成萝卜丝,再过水焯一下捞出,放在菜板上剁碎。3、将粉条过水焯熟

主料

萝卜(适量),粉条(适量)

辅料

虾皮儿(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、和好面,放在面盆里醒着,这时候就可以准备其它食材了。

2、将萝卜洗净用擦板擦成萝卜丝,再过水焯一下捞出,放在菜板上剁碎。

3、将粉条过水焯熟,捞出剁碎。

4、再将葱,姜,剁成碎沫,放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。里面同时放入虾皮儿,盐,鸡精,酱油,胡椒粉,按同一个方向搅动,拌成馅料。

5、拌好的馅料就是这样了,如果愿意吃香油的话还可以少放一些香油。因为我老公不爱吃香油,所以我没放。

6、将醒好的面团放到面板上,切成比饺子皮大一些的剂子,擀的时候要擀得厚一些,这样蒸出来的饺子才好吃。擀薄的话蒸出来的面相发黑。

7、把蒸锅放好水,等水开了,再放入包好的饺子,等再开了之后,十一二分钟就可以出锅了。

8、素馅萝卜粉条大蒸饺就蒸好了。现在可以好好享用了。喜欢蘸蒜酱的可以调一些蒜酱蘸着吃哟!绿色食品,健康卫生。

菜谱简介

纯素馅的蒸饺,虽然听起来不是很有食欲,但吃起来还是蛮香的,而且对身体非常好。我很喜欢。希望素食主义者同意我的说法。也希望肉食主义者尝试一下素食,这对自己的身体是很有好处的哟。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

萝卜的作用

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

萝卜食用禁忌

萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

粉条的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

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