天使之翼的做法

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发布于2023-04-07

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主料

鸡翅(4个)，新奥尔良烤肉料(35克)，水(35克)

辅料

无

厨具

烤炉

步骤

1、准备材料。

2、鸡翅去除杂毛后洗净，用牙签在鸡翅上戳洞洞，越多越好，当然了，前提是皮要保持完整。

3、容器里倒入35克新奥尔良烤肉料。

4、加入35克水调和均匀。

5、将鸡翅放入。

6、用筷子将鸡翅完全浸入调料汁里。

7、包上保鲜膜放冰箱冷藏腌上一夜。

8、烤前将鸡翅取出，放室温下回一下温。

9、等鸡翅回温的时候我们来配刷鸡翅的酱汁：橄榄油一勺、蜂蜜一勺、生抽半勺。

10、搅拌均匀即可。

11、等鸡翅回温回的差不多的时候，我们就可以开烤炉了。

12、火上来了就开始烤鸡翅了，刷一面翻一下，记的不要烤糊了哦，呵呵。

菜谱简介

最近因为cook100试用报告的关系，美食天下那简直是鸡翅满天飞啊，可不，我开始想不用鸡翅来着，但谁叫超市里的鸭翅膀那么干巴，又没有别的翅膀卖，哎，只能用鸡翅啦，呵呵，特意挑了几个肥美的，我真是太有眼光了，哈哈。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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