手工青菜面条的做法

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发布于2023-04-07

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主料

青菜(50g)，面粉(150g)

辅料

盐(4g)，蒜(1个)，红油(5g)，香油(3g)，椒油(2g)，生抽(2g)，醋(2g)

厨具

榨汁机、煮锅

步骤

1、青菜洗后控水切碎加少量清水打成汁备用

2、面粉，青菜汁，2g盐和搅匀

3、和成面团盖上干净的湿毛巾醒30分钟

4、分一块面团下来，取出和匀，压扁成饼形

5、用擀面杖擀开，中途需撒一些面粉，青菜汁的面 团较软

6、折叠

7、切开，抖散

8、锅中多放一些水，煮面条

9、煮好后装盘，蒜压成泥，放上面，上喜欢的调味料，拌匀即食

10、成品图

菜谱简介

朋友自己种的青菜，送了我一些。我看着这绿色无污染的环保菜，喜欢得不得了。选一了点打汁做了绿色的青菜面条，味道和营养都很不错。喜欢的朋友可以试试，特别是针对不爱吃青菜的孩子，很适用。

小诀窍

擀面时撒一些面粉，青菜汁的面 团较软煮面条时放多点水，煮宽汤面调料可据自己喜欢变更

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

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