五香鹌鹑蛋的做法

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发布于2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了五香鹌鹑蛋的做法的相关教程：主料鹌鹑蛋(200g)辅料厨具煮锅步骤1、将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。2、丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。3、将鹌鹑蛋放入锅中，加去葱段和姜片。4、放入料包和盐大火煮开。5、盖盖转小火煮10分钟

主料

鹌鹑蛋(200g)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。

2、丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。

3、将鹌鹑蛋放入锅中，加去葱段和姜片。

4、放入料包和盐大火煮开。

5、盖盖转小火煮10分钟。

6、再在锅中腌制1到两个小时即可。

菜谱简介

别看鹌鹑蛋很小，可是它的营养价值比鸡蛋可是多得多。鹌鹑蛋营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值比鸡蛋高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。五香鹌鹑蛋是鹌鹑蛋最家常的做法之一，适合当零食也非常适合当下酒小菜。

小诀窍

煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂，这样才能入味。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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