芝麻饼子的做法

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发布于2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了芝麻饼子的做法的相关教程：主料面粉(适量)，开水(适量)辅料芝麻碎(适量)厨具平底锅步骤1、　　材料图。　　　　　　　　2、用开水将面粉和成烫面。3、揉成光滑面团，饧上。　　4、饧好的面团揉光滑。5、擀成大片，淋上芝麻油。6

主料

面粉(适量)，开水(适量)

辅料

芝麻碎(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、　　材料图。　　　　　　　　

2、用开水将面粉和成烫面 。

3、揉成光滑面团，饧上。　　

4、饧好的面团揉光滑。

5、擀成大片，淋上芝麻油。

6、用对折的方法将油抹均匀。

7、　　在饼子上面均匀的撒上芝麻碎，上下各剪两道开口，如图折叠饼子。从右手方向开始，先往上再往下，最后向左。　　　　　　　　　

8、重复向上向下向左。

9、再重复一次，饼子全部包起来。

10、整形后用面棍边压边擀，再次成饼。

11、　平底锅烧热抹油，放入饼子，小火煎至两面焦黄熟透出锅。

菜谱简介

【芝麻饼子】讨人喜欢的小主食　　节日宴客，除了菜和主食外，上一份这样的小饼子，也很讨人喜欢。　　今年宴客，总是上一份主食，感觉挺好的。　　象这种饼子，或者蒸饺煎饺都可以。一方向不会出现吃不饱的情况，另一方面也可以让客人在喝酒前垫一下肚子。　　以前用芝麻酱做过，这次直接用芝麻碎，出人意料的好吃，分层也特别好。

小诀窍

我用了全烫面，饼子很柔软，口感很好。
芝麻碎可以自己在家制做，芝麻洗净凉干，炒香后再擀碎或者磨碎都可以。
换用芝麻酱也是可以的。

小常识

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