洛阳位于今河南省，是一座开放与包容兼并的城市，也是一座蕴含着丰富文化底蕴的城市。洛阳历史文化悠久，有五千多年的文明史，美食文化也和它悠久的历史一样，源远流长。今天小编为大家盘点河南洛阳最有名的6大特色
我们都知道，窝窝头是比较常见的一种面食，它的做法比较多，不同的做法会有不同的味道和口感，很多人都会自己在家做窝窝头。做窝窝头是有一定讲究的，那么做窝窝头一定要用烫面吗？下面让我们具体来看看吧！做窝窝头
烫面蒸饺面全部都是使用热水的，也就是在和面的时候用很烫的水来和，这样做出来的面团就会比较软，适合做成虾饺、蒸饺之类的蒸制食品。蒸饺面和起来也比较简单，在面里加盐并倒热水搅拌成絮状，揉成面团发酵即可。烫
主料面粉(300克)，萝卜(600克)，猪肉(100克)，香菇(5朵)辅料厨具炒锅步骤1、准备好食才；猪肉洗净切碎，香菇发好，洗净切碎.2、面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.3、然后
我们都知道，和面是比较常见的一个环节，几乎所有的人做面食的时候都会进行和面。和面一般都是需要放盆子里面进行揉捏的，发面的盆子有很多，不同的盆子有不同的使用效果。那么和面的盆子什么材质比较好呢？下面让我
磁器口陈麻花合川桃片江津米花糖江津芝麻杆鱼皮花生永川豆豉白市驿板鸭双江牌熊鸭子江津白酒山城小汤圆花溪王记牛肉粉担担面石柱绿豆面涪陵老麻抄手忠县香山蜜饼烫面油糕珍珠元子蔬菜煎饼莲茸层层酥还有很多四川重庆
主料面粉(300克)，开水(160克)辅料芝麻(适量)，葱(适量)厨具平底锅步骤1、 油酥所需要的材料。 2、将面粉放在大碗中，倒入热水，边倒边拌。 3、往面粉里加入姜粉胡椒粉。这个说明一下，我
蒸饺皮用全烫面或者半烫面都可以，可以根据自己的喜好来决定，喜欢有韧劲的就用半烫面，喜欢软和的就用全烫面。蒸饺是中华民族传统节日食品，蒸饺顾名思义就是蒸着吃的饺子，与日常的水饺还是有区别的，所以它的面皮
视情况而定。烧麦蒸熟的时间与烧麦馅、火候大小有关。如素馅烧麦通常蒸10分钟左右，肉馅的通常蒸15分钟左右。烧麦，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。兼有小笼包与锅贴之优点
主料面粉(300克)，沸水(250克)辅料猪五花肉(120克)，姜末(少许)，甜面酱(1勺)，酱油(2勺)，白胡椒粉(适量)，白糖(少许)，盐(一茶匙)，韭菜(100克)，香油(适量)，苜蓿(100克
我是一个地地道道的西北人特色餐饮美食的做法。西北人最喜欢吃面食是众所周知的。在这里我就推荐几种西北人平常在家里最常吃的面食。面条，西北人几乎顿顿离不开面条。.面条又分为擀面条和拉面条：擀面条所和的面比
都说人世间唯爱与美食不可抗拒，在小吃文化大全中有这么一种东西，“呱嗒”叫听名字吧你很难想像他到底是什么东西，是吃的？还是用的或是干嘛的呢。线面小编就带大家来见识一下这个叫呱嗒的是个什么东西。呱嗒，是聊
在北京小吃里有这么一道美食，奶油炸糕，是不是觉得很新奇，奶油一般常见的就是做蛋糕或夹心面包的时候，砸的奶油是不是觉得很新奇？下面就和小编一起来欣赏一下这道美味的地道的老北京特色美食吧。奶油炸糕用上好面
主料面粉(250g)辅料油(适量)，80度热水(适量)厨具平底锅步骤1、用热水和好面，也可以用常温水和面（我习惯常温水）。2、揪成40g左右的剂子。3、稍微擀一下，这样利于抹油。4、在面皮上涂抹一点油
主料面粉(适量)，开水(适量)辅料芝麻碎(适量)厨具平底锅步骤1、 材料图。 2、用开水将面粉和成烫面。3、揉成光滑面团，饧上。 4、饧好的面团揉光滑。5、擀成大片，淋上芝麻油。6
您说的那是烫面炸糕。是用面粉做的，只不过做起来比较麻烦现在市场上已经很少见到了。说麻烦是因为这种烫面里面要加面肥（自然发酵的面团），而现在大家都用酵母发面很难找到面肥了。第二是因为这种烫面要在锅里边加
主料烫面辅料油酥油厨具平底锅步骤1、面粉，盐，十三香，黑芝麻，油兑成油酥，拌匀。2、烫面揪成馒头大小剂子，擀成薄饼3、豆油，油酥，抹匀4、反复折叠成扇状，左右拿住，再向两边拉长5、拿住一端，朝一个方向
粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食，它的吃法比较简单，一般都是上锅蒸熟吃就可以了。粘豆包的做法是比较多的，可以添加各种各样的食材，吃起来很不错。做粘豆包也是有一定讲究的，通常都是用发面做的，不是用烫
1、烧麦蒸熟可以冷冻。冷冻的低温可以延长烧麦的保质期,但是需要注意是若是吃不完的烧麦还处于热的状态,要等待其冷却之后再放入冰箱冷冻,不然反而使烧麦变质。2、烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶
想要把馅饼的面和得很软的话，可以用热水来和面，这样就能烫坏面粉里面的面筋，从而让面团变得柔软。若是我们想要面团也有点嚼劲的话，就可以把面粉分为两份，然后用热水、冷水分别将它们揉成面团再把它们揉在一起即
