我们都知道，窝窝头是比较常见的一种面食，它的做法比较多，不同的做法会有不同的味道和口感，很多人都会自己在家做窝窝头。做窝窝头是有一定讲究的，那么做窝窝头一定要用烫面吗？下面让我们具体来看看吧！做窝窝头
烫面蒸饺面全部都是使用热水的，也就是在和面的时候用很烫的水来和，这样做出来的面团就会比较软，适合做成虾饺、蒸饺之类的蒸制食品。蒸饺面和起来也比较简单，在面里加盐并倒热水搅拌成絮状，揉成面团发酵即可。烫
我们都知道，烙饼是比较常见的一种面食，它的做法有很多，每一种做法都会有不同的味道和口感。烙饼最重要的就是和面，和面是有一定技巧的，有些人会做软一点，有些人会做硬一点。那么烙饼和面硬点好还是软点好？下面
蒸包子面要软一点。做包子最重要的就是和面，包子的面太硬不好吃，但也不能放太多水和面，会难以成形，所以做包子和面建议软硬适中。注意，一斤面粉加5两水就好，发面时间也不要过长，在夏季发面30分钟左右即可，
主料面粉(一斤)，紫薯(一斤)辅料酵母(少许)，麦芽糖(少许)，豆沙(少许)厨具蒸锅步骤1、把紫薯蒸熟2、捣烂和面粉混在一起和面3、揉好面团4、和白面，擀城皮5、紫薯做成圆柱包在中间，用刀切开6、中间
和面粘手我们要注意在加水的时候控制水温，不能太高，这样等面团成团之后正常揉搓即可，再者还要更换质量比较好的面粉，这样能提高其吸水能力，避免粘手，或者还可以让面团静置5分钟，等水分被吸收之后再揉。和面粘
我们都知道，和面是比较常见的一个环节，几乎所有的人做面食的时候都会进行和面。和面一般都是需要放盆子里面进行揉捏的，发面的盆子有很多，不同的盆子有不同的使用效果。那么和面的盆子什么材质比较好呢？下面让我
1、蒸白馍之前，和面是关键，和面用的水不能够太凉，也不能太热，比温水稍微热一些就可以了，然后面要和的均匀，揉面的时候用力也要均衡，一次备足水，免得因为水温不同，造成面团的冷热不均。2、蒸白馍可以用小苏
我们都知道，烙饼是比较常见的一种面食吃法，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来都会香香脆脆的，深受人们喜欢，很多人都会在家烙饼吃。那么烙饼和面用什么水比较好呢？下面让我们具体来看看吧！烙饼和面用多少度
做汤圆的时候最好是用热水和面，准确的说是温水，不能太烫也不能太冷。若是用冷水和面，和出来的面会没有弹性，用温水的话面团会更富有弹性，同时还能防止汤圆在下锅煮了之后表皮开裂。做汤圆用什么水和面在我国，每
玉米面煎饼和面需要准备食材：玉米面300g、小麦面粉200g、水250g、酵母5g。共分为5个步骤，以下是玉米面煎饼和面的详细操作：操作/步骤
蒸饺和面需要准备材料：盐、面粉。共分为3个步骤。以下是蒸饺和面做法详细操作：操作/步骤
主料高筋面粉(250克)，淡奶油(40克)，水或牛奶(90克)，砂糖(50克)，盐(3克)，酵母(4克)，蛋液(30克)辅料黑白巧克力（装饰用）(200克)厨具电烤箱步骤1、除黄油外的所有材料丢进面包
和面粘手有可能是水放多了，因为水一多，面粉无法及时吸收，再进行揉制的时候就会非常粘手了。但是和面粘手并不全是水放多了的问题，还有可能和面粉质量、水温等有关联，我们要仔细进行分析，对症下药。和面粘手是水
制作肉饼最好用温水来和面，基本上温度在40-50℃左右就可以了，这样能加快醒面的速度，同时还能更好的掌握肉饼的软硬程度，提高制作效率，再者使用温水和面，面团会比较柔软，制作出来的肉饼口感更佳。制作肉饼
1、要加入酵母和面，一斤面粉加入5克酵母粉和面，包子皮才能够蓬松，不会回缩。2、醒发好的面团，在包包子之前，要多揉捏几遍，排除面团内的气体，包子皮不能太薄，以免蒸好后回缩。3、包子包好后，还要继续醒发
主料中筋面粉(500G)，鸭蛋（带壳称重250G）(4个)辅料厨具面包机步骤1、面粉称重。2、鸭蛋外壳洗净。3、鸭蛋打入碗里均匀打散备用。4、将称重好的面粉放入面包桶里，加入盐。5、倒入打散的鸭蛋。6
主料高筋面粉(170克)，低筋面粉(45克)，鸡蛋液(40克)，清水(95克)，干酵母(3克)，黄油(20克)，马苏里拉芝士(适量)，香葱(少许)，甜味沙拉酱(适量)辅料白砂糖(35克)，盐(1克)厨
主料南瓜(200g)，糯米粉(200g)辅料厨具平底锅步骤1、老南瓜削皮，切大块，放到蒸锅上蒸。2、蒸熟后拿出来，等待放凉后和面。3、南瓜凉了后加入糯米粉，和面。南瓜本身含水分，蒸一下后水分会更多，和
和面粘手的原因比较多，比较常见的是水温过高、面粉质量太差以及和面方式错误这几种，我们要针对不同的情况分别进行解决。若是温度太高，可以适量的降低水温，在买的时候也要购买高质量的面粉，另外和面的时候要分几
