刀切小馒头的做法

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发布于2023-04-07

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主料

面粉(200g)，水(100g)

辅料

酵母(3g)，糖(1小勺)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉加水，酵母和1小勺糖和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2、取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

3、擀成一张大面皮

4、压薄底部，底部沾点水

5、然后由下往上卷起来

6、用刀切成均匀的等份

7、蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，盖上保鲜膜再次发酵到变大变轻

8、发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

菜谱简介

这次的馒头做的非常的小，为家里的小孩做的，小小的很适合她们拿在手里面，小孩子吃发酵的面食对身体也很多好处！

小诀窍

二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的刀切小馒头的做法,刀切小馒头怎么做,刀切小馒头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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