小熊芝士蛋糕的做法

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发布于2023-04-07

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主料

奶油奶酪(120克)，鸡蛋液(55克)，淡奶油(25克)，可可粉(3克)

辅料

细砂糖(30克)，玉米淀粉(8克)，朗姆酒(3克)

厨具

电烤箱

步骤

1、 奶油奶酪室温软化后，　　　如果奶酪没软化好，可隔热水搅拌。　

2、加入细砂糖搅拌细腻均匀

3、搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液

4、继续搅拌均匀

5、另取一盆，放入玉米淀粉，并加入一勺步骤２面糊，

6、把面糊和玉米淀粉混合均匀　　

7、然后把步骤２的面糊全部加入步骤３里

8、继续搅拌均匀

9、搅拌均匀后的面糊，取一勺放一边，用于最后描小熊脸部

10、把可可粉筛入面糊并搅拌均匀

11、此时颗粒比较多

12、可用面粉筛把面糊过滤一遍　

13、过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀

14、把淡奶油加入步骤５的面糊里

15、搅拌均匀后

16、装杯约８分满

17、用裱花袋装入前面预留的白色面糊，描出小熊脸部，再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴。　　

18、烘烤　下火１７０　上火１５０　约３０分钟　　　　烤盘放下层，装热水大半盘，纸杯放烤网上，纸杯不能直接放水里哟

菜谱简介

春天也就来了，在这万物复苏的时节里，冬眠的烤箱也该醒了。　或许是受各种花儿草儿的影响，心里总是有种小小的雀跃，所以，新年第一份作业就是这　个萌萌哒小熊芝士蛋糕，讨好一下自己小却幸的心情

小诀窍

这个蛋糕可爱又好吃哦，相当讨人欢心！蛋糕最后的耳朵，是用的巧克力币装饰的　　冷藏后更好吃，像吃巧克力冰淇淋的感觉，春游必备美食

小常识

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