盐水黄豆的做法

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发布于2023-04-08

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主料

黄豆(200克)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、黄豆提前泡发好

2、盐用清水调成盐水

3、干锅放入黄豆

4、大火一边炒黄豆一边加盐水，也可以直接把盐水倒进锅里煮黄豆

5、炒至黄豆熟了水分也干了就可以出锅

菜谱简介

黄豆含有优质的蛋白质，含不饱和脂肪酸 亚油酸 油酸 还有磷脂和豆固醇 其中豆固醇有降低胆固醇的作用，还含有多种维生素和矿物质，是补充蛋白质很好的来源。

小诀窍

如果按蛋白质的吸收来看 豆制品的吸收率在90%以上 想要补充蛋白质的话 这是个不错的选择

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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