蒜苗炒鸡蛋的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜苗炒鸡蛋的做法的相关教程:主料豆皮(适量),蒜苗(适量)辅料鸡蛋(适量)厨具炒锅步骤1、准备材料,蒜苗切段,豆皮切丝2、鸡蛋煎好备用3、平底锅放少许油爆香葱花4、放入豆皮翻炒5、放入蒜苗翻炒6、放入鸡蛋翻炒,加少许盐和五香粉即
主料
豆皮(适量),蒜苗(适量)
辅料
鸡蛋(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、准备材料,蒜苗切段,豆皮切丝
2、鸡蛋煎好备用
3、平底锅放少许油爆香葱花
4、放入豆皮翻炒
5、放入蒜苗翻炒
6、放入鸡蛋翻炒,加少许盐和五香粉即可
7、简单美味的家常菜
菜谱简介
家乡盛产豆制品,豆腐豆皮都很有名,每次回来都会带一些,这豆皮吃起来又香又劲道,加上蒜苗特有的清香,炒个鸡蛋,简单方便的一道菜就做得了,颜色鲜艳,很有食欲
小诀窍
调味料越少就越突出菜本身的味道,不用放生抽,颜色就更加的鲜亮
小常识
豆皮的作用
补充营养;
防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏;
防止骨质酥松、促进骨骼发育。
蒜苗做法技巧主要用于炒食,或做配料。
不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
蒜苗的作用蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。
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