开胃萝卜丝的做法

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发布于2023-04-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了开胃萝卜丝的做法的相关教程：主料白萝卜(一根)辅料厨具无步骤1、准备白萝卜和刨子。2、把白萝卜刨成细丝。3、放三小勺盐先腌制十分钟出水。4、放一勺鸡精。5、放一勺辣椒粉。6、放两勺白糖。7、放三汤匙厨邦9度米醋王。8、翻拌均匀。

主料

白萝卜(一根)

辅料

厨具

无

步骤

1、准备白萝卜和刨子。

2、把白萝卜刨成细丝。

3、放三小勺盐先腌制十分钟出水。

4、放一勺鸡精。

5、放一勺辣椒粉。

6、放两勺白糖。

7、放三汤匙厨邦9度米醋王。

8、翻拌均匀。

9、再用汤匙摁压平整，汤汁也差不多刚好在摁压的高度，这样可以很好的腌制入味。

10、我是下午腌制下去的，盖上保鲜膜，隔一个晚上，第二天就可以吃上开胃的萝卜丝了，就这么简单。

菜谱简介

记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭，偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟，那就可以去外面买早点吃了，现在想想宁愿在家做，不过读书的时候哪里会想自己做饭啊，想都没想过。。。我们这里很多炒粉店，而吃炒粉的地方总会有点免费小菜，就是凉拌海带丝，萝卜干，腌菜，榨菜之类的，刚好家里有根萝卜不知道怎么吃，于是就做成这道最简单的开胃小菜了，现在偶尔出去吃炒粉我都不吃那些小菜了，还觉得炒粉也没自己炒的好吃，另外我觉得外面做的吃的不是很干净，自己做的比较卫生和放心。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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