南瓜奶酪吐司的做法

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发布于2023-04-08

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主料

高筋面粉(315克)，熟南瓜泥(108克)，牛奶(72克)，奶酪(50克)，黄油(25克)

辅料

糖(55克)，盐(1克)，鸡蛋(1个)，酵母(5克)

厨具

面包机

步骤

1、1. 手机下载阿里小智, 并连接~

2、2. 将所有材料（黄油除外）按照先液体后固定的顺序倒入面包机中。酵母放的时候注意，在高粉中挖一个洞，倒入，然后再用高粉盖住。选择法式面包模式，深烧色。同样，液体的量不要全倒完，稍留些，用作调整面团干湿程度。

3、3. 通过手机上的阿里小智，启动了法式面包程序。

4、4. 观察面团的干湿程度，揉成光滑的面团就好。

5、5. 因为是第一次用手机阿里小智做一键式面包。整个过程，我都有观察，真的太方便了。特别是对于习惯了用手机的手机党，最好啥都能用手机完成，嘻嘻！

6、( 同上 )

7、7. 面包即将出炉时，注意看下面包的上色情况。觉得还可以，就等出炉，上色浅的话，还是要再多烤几分钟比较合适。这次的南瓜奶酪吐司发的好满，快到顶了。黄黄的面包，颜值高，蛋液都省了。O(∩_∩)O~

8、成品

菜谱简介

精选自粉丝: 芋仔妈咪的博客云智能面包精选~~

小诀窍

很多注意事项，和前面发的蔓越莓吐司里写的一样。我这里就再说些不一样的注意点。1.南瓜泥。我以前用了生的南瓜泥，结果不理想。所以这次改用熟南瓜泥。南瓜切块蒸熟后，拿出熟南瓜，用勺子把南瓜刮下来，蒸出来的汁水，我就直接喝掉了，好喝美味。取出的南瓜泥，我再用料理机打了一下，你也可以不打。面包成品里有一丝丝南瓜，其实也不错。2.南瓜奶酪吐司，对奶酪的选择也重要。我用了芝士片，口感还是不如奶酪的。芝士片到月底过期，为了消灭芝士片，我也是拼了。3.其实这个方子，我就是用之前的标准面包方子稍加改动。有一个好的方子，你就可以在这个方子基础上，稍稍改动，加上自己的想法。 这几天，空下来，就在研究魔法云。从一开始，连接不上好迷茫，慢慢的做多做熟了，你就会爱上她的一键式面包，真的方便又好吃。 关键，省时间。当然，你有这个时间这个能力，肯定是手工整形的面包好吃。但是不是所有人都有那么多时间，那么多精力来手工做面包的。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

奶酪热量较高，多吃容易发胖。

服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利用吸收。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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