四川内江特色美食,内江大佛寺周边有值得推荐的美食吗？

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大佛寺周边就是一条美食街了，一到晚上，内江人就会寻着味道开始寻觅自己心仪的美食四川内江特色美食。

大佛寺有一家玉林烧烤，强烈推荐他们家的烤脑花和茄子，还有一家尖叫兔。此外还有不少的串串店，但是普遍味道不够重口。

大佛寺和东兴老街相隔不远，建议饭后可以去东兴老街逛一逛，里面也有不少内江传统美食，可以选择性的购买呢。

好吃兔最巴适，现在的点杀兔子个人认为是大佛寺最好吃的

你还记不记得故乡的味道呢？为什么？

做为一个扬州人，家乡的味道既不是蛋炒饭，也不是富春包子，更不是狮子头！是小时候奶奶做的鸭血豆腐、鸭羹汤、蛋饺子、还有咸肉汤圆！每次奶奶下厨的时候，我就站在锅台边眼巴巴的看着，直咽口水！奶奶都会说一声“乖乖！再等下子，马就好了！”。做好还没端上桌之前先给我盛一碗，我坐在锅台旁呼啦呼啦，吃的特别香！奶奶已经离世很久了，想到她做菜的样子，就让我想起家乡的味道！

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资中兔子面

天气逐渐变冷，在外奋斗的人儿心却越来越激动，越燥热。

因为天气越冷，意味着回家过春节的日子越近。

外出打拼的父母趁此机会回到家中，让留守的孩子可以短暂的感受到家庭的温暖。

他乡奋斗的儿女借此机会回到故乡，让故乡等待的长辈享受久违的天伦之乐。

在外打拼的资中人，还记得你记忆中故乡的味道吗？

面条采用内江人最受欢迎的碱水面，兔子是当天现杀的兔子。

资中兔子面，又名：兔儿面；是四川省内江市资中县的著名特色小吃。

制作兔子面材料选用非常考究，需要当天现杀的兔子，兔肉砍剁成丁，配上姜、蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣以及多种香料，经过焯、爆、煮等多种工序精心烹制而成最具当地特色的兔肉臊子。

煮好的水面，配上韭黄、小葱、 姜、蒜、花椒粉、味精以及熬好的骨头汤，浇上做好的兔肉臊子，就成了一碗独居特色的兔子面。

这就是资中人的味道，在外打拼的你，今年你回家过年吗？

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快过年了，你最想念家乡的哪种美食？

谢谢你的邀请，过年了最想家乡的土鸡，吃没有污染的连鱼，想起六几年到七几年，那个时候的鸡和鱼多好吃，现在吃不到那个味道了。

小时候在家乡过年的片段，经常萦绕在脑海，想起家乡的美食，更是垂涎欲滴。

那时，过年常吃的卤鸭，烧鹅，白斩鸡，牛肉丸，鱼丸，鱼头炖白菜，芥蓝炒米粉等食肴，留有母亲精心烹饪的味道，是家乡特有的风味，因此，时隔几十年，每每想起，难以忘怀。

既使相同的食材，外地出品，品味相差极大，那种魂牵梦绕的香味只留在了儿时，留在记忆深处，随着岁月的流逝，越来越寻觅不到踪影。

我最爱吃的二道菜品是炸鱼卷，菠萝烧鸡杂。

我还记得母亲制作鱼卷的过程：

1.备活草鱼一条大概7～8斤重。

2.去除鱼鳞，内脏，洗净。

3.去除鱼骨，将鱼肉取出，操作时是要保持鱼皮完整。

4.鱼肉+去皮荸荠剁成陷料，其中加入盐，葱末，姜末，胡椒面，少量生抽，少量猪油。

5.将鱼皮包裹鱼肉馅料，卷成细长条。（一条鱼能制二条鱼卷）

6.将鱼卷上笼蒸5分钟（水开计时）。

7.晾凉后，将长鱼卷切成小卷，放入植物油中炸至金黄，捞出。

8.蒜泥，米醋，少许白糖调汁即可。

喜爱美食的朋友可以尝试一下，这道菜是潮州名吃。

菠萝烧鸡杂：

鸡杂洗净，切好。（包括鸡血，鸡肠，鸡肝，鸡胗）

准备：

姜丝，葱末，胡椒粉，盐，菠萝切成大小均匀的小块。

操作过程：

烧热油，放入姜丝炒香，倒入鸡杂（鸡血除外），大火炒，同时加入盐，少许生抽，胡椒粉，再倒入菠萝，翻炒几下，加入清水，同时倒入鸡血，盖锅盖大火煮，收汁关火，撒入香葱末即可。

此菜品也是典型的潮州家常菜，欢迎试作品尝。

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