鸡腿卤千张结的做法

好酷屋

发布于2023-04-08

标签:适量鸡腿香菇铁分鸡腿肉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡腿卤千张结的做法的相关教程：主料鸡腿(适量)，千张结(适量)，干香菇(适量)辅料八角(适量)，姜片(适量)，蒜(适量)，葱结(适量)厨具炒锅步骤1、所有材料洗净备用2、香菇洗净用温水泡开3、锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结

主料

鸡腿(适量)，千张结(适量)，干香菇(适量)

辅料

八角(适量)，姜片(适量)，蒜(适量)，葱结(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所有材料洗净备用

2、香菇洗净用温水泡开

3、锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿

4、接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色

5、放入适量盐炒均

6、倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水

7、放入葱结和八角，大火烧开转中水火

8、等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可

小诀窍

泡香菇水不可扔掉，营养都在里面呀

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鸡腿卤千张结的做法,鸡腿卤千张结怎么做,鸡腿卤千张结的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6430f4d247e1f4d04b038ef0.html

相关推荐