杜氏藏书羊肉馆美食种类,苏州哪家藏书羊肉好吃，苏州藏书羊肉餐馆推荐

好酷屋教程网小编为您收集和整理了杜氏藏书羊肉馆美食种类,苏州哪家藏书羊肉好吃，苏州藏书羊肉餐馆推荐的相关教程：一品穹隆，环境也非常好，停车也方便杜氏藏书羊肉馆美食种类。羊肉的做法材料荞麦面一袋，大喜大牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋一枚做法1.荞

一品穹隆，环境也非常好，停车也方便杜氏藏书羊肉馆美食种类。

羊肉的做法材料荞麦面一袋，大喜大牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋一枚做法1.荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。2.必备大喜大牛肉粉。3.牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。4.虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～5.把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。6.水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。7.若想风味更独特，可加几片番茄片。8.浸软的荞麦面入沸水中煮透。9.捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。

美味的苏州藏书羊肉，具体的做法是怎么样的？

在苏州，一碗藏书羊肉汤做成藏书羊肉锅，额外会添加粉丝、大白菜，豆腐等。天气再冷一点还有冻羊糕，冻羊糕是苏州的特色美食，羊糕煮法很有讲究，先把整羊切成4-6块，放人盆堂加水旺火烧开，撇去浮沫后取出羊肉，放在冷水中清漂(称“出水”)，并清除盆堂锅底沉渣(称“割脚”)，然后把羊肉放人原汤重新入锅，水一次加准，烧开后加盐，把握火候烧3小时左右，待肉烂汤浓后，用勺舀汤慢慢倒入锅中，观其连成一线时，即可出锅拆骨，分装在方形或圆形盆内揿平放些浓汤，翌日就凝结成羊糕。羊糕结足，不松不散现吃现切，为下酒佳品。

藏书羊肉哪里吃？到苏州吃藏书羊肉，有几家老字号可以去尝一尝。位于苏州市木渎镇藏书羊肉城 吴中区老庆泰羊肉馆，苏州藏书羊肉在南方是“比较有名”的，而镇上“百年老店”老庆泰的苏州藏书羊肉羊肉就能让你赞不绝口。去那最好点“羊肉套餐”，“冷盆热炒”都有，羊肉的几种做法都“很鲜嫩”，“基本没有羊膻味”，吃得“很过瘾”，即使不吃羊肉的也能让你一试就爱上它。

在桃花坞附近，小朱藏书羊肉，夏天卖盐水鹅，到了季节就会开始卖羊肉。最特色的是羊肉锅仔，里面有羊肉、羊肚、白菜、粉丝……煮上大大的一锅。还有红烧羊排，是典型的江南风味，色泽红亮，香气浓郁。羊肉面是细细的苏面，有羊肉的香气，口感极佳。如果是在桃花坞附近问这里的老苏州人哪里吃羊肉，他们会异口同声指向小朱藏书羊肉的。

到山塘街，则有潘记藏书羊肉，这条街最老的羊肉馆子，看环境很一般，但是拿来的羊肉味道很赞。不用担心羊肉品质不好，真羊肉用木桶煨出乳白色的羊肉汤，最有味是一碗羊肉面条，羊肉已经煮到极烂，入口即化，汤头中有浓重的羊肉香味，而面条又细且有筋道。

另外还有一家需要排队吃的藏书羊肉，位于三里香路的藏书柳让羊肉老店，红烧羊肉很浓郁，而羊糕则口感绵糯，炒羊肝格外脆嫩，切得小小的，又很入味，羊肉白菜粉丝火锅，热气腾腾一锅，吃到毛孔都舒畅。

一千克羊肉洗净，冷水下锅焯水，捞出热水洗净，放入高压锅，选择牛羊肉模式炖煮60分钟，等压力阀自动落下再开锅盖。红薯粉丝温水浸泡，羊肉煮好后倒一-半到小锅里，加一小碗开水;另位一半装好冷藏明天吃。小锅加热，加入浸泡过的红薯粉丝煮三分钟，再加入油豆腐、娃娃菜，加入盐、鸡精尝尝味道，最后撒上香葱即可出锅。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的苏州,羊肉,藏书相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64310ada86b5b829130222ca.html

相关推荐