番茄排骨恋的做法

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发布于2023-04-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄排骨恋的做法的相关教程：主料小排骨(一斤至两斤左右)辅料生姜(2片)，蒜子(3至5个)厨具炒锅步骤1、选好番茄酱很重要。有的味道好，有的味道怪怪的。按个人口味。我喜欢这个牌子的。2、准备好佐料，很简单，蒜子和姜丝3、把排骨用

主料

小排骨(一斤至两斤左右)

辅料

生姜(2片)，蒜子(3至5个)

厨具

炒锅

步骤

1、选好番茄酱很重要。有的味道好，有的味道怪怪的。按个人口味。我喜欢这个牌子的。

2、准备好佐料，很简单，蒜子和姜丝

3、把排骨用水洗过后，放在清水里泡一会，拿出来，沥干水，放在干净的碟子里.在里面放入2勺料酒、适量的盐（根据排骨的多少放入适量的盐）。再放入姜末和蒜末（一点点），和排骨一起拌匀。腌制半小时，目的：入味

4、腌制半小时后，放入淀粉。拌匀，起油锅，准备炸制！

5、炸制中。（油不需要太多）

6、炸好啦，呈现金黄色。（一开始炸的时候可以小火慢慢炸， 到最后快好了的时候用大火炸，目的是把排骨中的油逼出来，然后不要关火，把排骨捞出再关火）

7、把锅洗一下，因为炸的时候有淀粉，把锅洗过后开火，放入一点点油，把拍松过的蒜子，姜丝爆香。然后放入适量清水（能漫过排骨就行）.再放入适量酱油、盐.大火烧至10分钟

8、放入番茄酱，小火烧制15至20分钟入味。最后大火烧5分钟收汁！

9、最后就好啦，祝您成功！（味道很好吃哦！！！哈哈）

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的番茄排骨恋的做法,番茄排骨恋怎么做,番茄排骨恋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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